Vins Beaune Domaine Michel Rebourgeon - Les Chouacheux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Michel Rebourgeon vous propose ici une cuvée exceptionnelle issue de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Le millésime 2022 "Les Chouacheux" se distingue par sa richesse et son élégance, reflétant parfaitement le terroir bourguignon grâce à son cépage emblématique, le Pinot Noir. Ce vin rouge est le fruit de techniques de vinification soigneusement maîtrisées, assurant une expression authentique du terroir de Beaune, connu pour ses sols calcaires et argilo-calcaires. Le climat de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à la formation de vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique. Le domaine Michel Rebourgeon, avec son héritage familial et sa réputation établie, est reconnu pour produire des vins qui révèlent magnifiquement la typicité bourguignonne.

Pour accompagner ce Beaune "Cuvée Les Chouacheux" 2022, nous vous suggérons des plats de viande tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les fromages affinés, notamment ceux de la région comme l'Époisses, sont aussi des partenaires parfaits, créant une harmonie gustative avec la structure tannique du vin. Pour une expérience authentique, un plat régional, tel qu'une tourte de volaille de Bourgogne, rehaussera les saveurs et sublimera ce vin élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Au moment de la dégustation, observez sa robe brillante et profonde, respirez les arômes délicats de cerise et d'épices, puis dégustez en prenant le temps d'apprécier sa structure élégante et ses tanins soyeux. Cela vous garantira une expérience sensorielle inoubliable.