Vins Beaune Domaine Besancenot - Beaune Clos du Roi - 2022

Avis Viniou

Le Beaune Clos du Roi 2022 du Domaine Besancenot est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément sur La Côte de Beaune, reconnue pour ses crus de haute qualité. Classé Premier Cru, ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de Bourgogne qui révèle ici des nuances raffinées de fruits rouges et noirs. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle structure et une profondeur aromatique. Le terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, avec son sol calcaire et son microclimat unique, favorise l'expression pure et élégante du Pinot Noir. Le Domaine Besancenot, avec sa riche histoire et sa réputation établie pour la production de vins d'exception, utilise des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour accompagner le Beaune Clos du Roi 2022, envisagez des plats qui subliment sa complexité. Un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon magnifiera ses arômes fruités et sa texture veloutée. Les plats régionaux comme le coq au vin ou les escargots de Bourgogne en persillade s'accorderont harmonieusement avec ses nuances terroir. Les fromages à croûte lavée de Bourgogne, tels que l'Époisses, offrent également un accord savoureux et régional.

Dégustez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour laisser s'exprimer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis profitez des effluves de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une belle persistance aromatique. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation et permettront d'apprécier ce Premier Cru dans toute sa splendeur.