Vins Beaune Domaine Besancenot - Beaune Bressandes - 2018

Avis Viniou

Le Beaune Bressandes 2018 du Domaine Besancenot, originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, exprime l'élégance typique des vins de La Côte de Beaune. Vinifié avec générosité, ce Premier Cru est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région, connu pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant richesse et complexité aromatique. Les sols calcaires de l'appellation Beaune, combinés à un climat semi-continental, confèrent à ce vin des arômes de cerise noire, de truffe et une belle structure. Le Domaine Besancenot, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, optez pour des accords avec des mets délicats comme un magret de canard aux griottes ou une côte de veau aux morilles. Les plats à base de champignons et de viandes grillées s'accorderont parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges. Par ailleurs, une poêlée d'escargots à la bourguignonne pourrait apporter une touche locale authentique et savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour laisser les arômes s'exprimer librement. À l'œil, admirez sa robe rouge rubis brillante. En portant le verre au nez, recherchez les parfums typiques de baies rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa finesse et sa persistance.