Vins Beaune Guillemard Pothier - Les Grèves - 2018

Avis Viniou

Ce Beaune Premier Cru "Cuvée Les Grèves" 2018 du Château Guillemard Pothier est un vin rouge élégant, basé principalement sur le cépage Pinot Noir, typique de la région de Bourgogne. Le millésime 2018 bénéficie d'une année chaude et ensoleillée, offrant des fruits bien mûrs et une belle structure tannique. Ce vin est issu de La Côte de Beaune, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental frais, conférant finesse et complexité aux vins. Le domaine Guillemard Pothier, avec une longue histoire de passion et d'expertise, est reconnu pour ses pratiques viticoles minutieuses, préservant l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, dont la richesse en sauce s'accorde parfaitement avec la structure du vin. Le comté affiné ou un époisses peuvent également exalter ses saveurs. Pour une touche régionale, le coq au vin ou une volaille de Bresse à la crème révèleront la pureté et l'élégance de cette cuvée.

Servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde aux reflets grenat, humez les arômes subtils de cerise noire, de sous-bois et de nuances épicées, puis goûtez la texture soyeuse et la longueur en bouche qui caractérisent ce grand Bourgogne.