Vins Beaune Domaine Rapet - Beaune Clos du Roi - 2020

Avis Viniou

Ce Beaune Clos du Roi 2020 du Domaine Rapet est un vin rouge d'exception, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne, réputée pour ses vins raffinés et complexes. Classé Premier Cru, ce Pinot Noir tire sa finesse des sols calcaires de la Côte de Beaune, mariant élégance aromatique et structure veloutée. 2020, un millésime remarquable, apporte à ce vin une belle concentration en saveurs grâce à des conditions climatiques idéales: un printemps doux et un été chaud. Le Domaine Rapet, riche d'une histoire familiale séculaire, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses du terroir, ce qui se traduit par des vins d'une grande pureté et d'une expressivité authentique.

Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, optez pour des mets savoureux qui mettront en valeur sa palette aromatique. Un coq au vin, avec ses notes terreuses et épicées, ou un bœuf bourguignon, mettront en exergue la profondeur de ce vin. Si vous préférez un menu plus léger, envisagez un magret de canard rôti aux cerises ou un filet de veau aux champignons. Les plats à base de truffes, typiques de Bourgogne, renforceront la complexité de ce vin en magnifiant ses arômes de sous-bois et de fruits noirs.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense du vin. Humez ensuite ses effluves de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fruité et fraîcheur, typique des grands Bourgognes rouges.