Vins Beaune Jacques Prieur - BEAUNE 1er Cru Bressandes - 2018

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru Bressandes 2018 du Château Jacques Prieur est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce Premier Cru est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, offrant des vins expressifs et structurés. Le Château Jacques Prieur, avec une histoire riche et une réputation de produire de grands vins, utilise des techniques de vinification alliant tradition et modernité, sans doute en mettant en avant l'élégance et le potentiel de garde des grands Bourgognes. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui apportent à ses vins une complexité aromatique et une belle fraîcheur.

Pour sublimer ce Beaune 1er Cru, optez pour des plats délicats qui sauront s'harmoniser avec ses arômes de fruits rouges et ses notes légèrement boisées. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux cerises, pourrait souligner sa suavité. Les champignons, notamment une fricassée de cèpes, mettraient en valeur sa structure tannique et sa profondeur. Pour rester dans la tradition régionale, un bœuf bourguignon, mijoté avec des herbes de Provence, serait également un excellent choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafe une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis brillante. Au nez, prenez le temps d'explorer ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa finesse, sa fraîcheur et ses tanins soyeux, qui offrent une belle longueur en finale.