Vins Beaune Domaine Des Croix - BEAUNE 1er Cru les Pertuisots - 2018

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru les Pertuisots 2018 du Domaine Des Croix est un vin rouge remarquable issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce Premier Cru est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, qui lui confère une élégance et un raffinement typiques. Le millésime 2018 se caractérise par des conditions climatiques idéales, offrant une belle maturité aux raisins et une concentration aromatique soutenue. Le terroir de Beaune, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, enrichit le vin de minéralité et de complexité subtile. Le Domaine Des Croix, connu pour son approche méticuleuse et respectueuse de la vigne, historique pour ses pratiques viticoles traditionnelles, poursuit la quête de l'excellence bourguignonne.

Pour sublimer ce Beaune 1er Cru, envisagez des accords mets-vins avec des plats sophistiqués tels qu'un magret de canard aux figues, un coq au vin, ou encore un bœuf bourguignon savamment mijoté. Les saveurs intenses et complexes du vin s'accordent magnifiquement avec ces mets, tandis que des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème viennent renforcer l'harmonie gustative grâce aux notes fruitées et légèrement épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de se déployer pleinement. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa fraîcheur bien intégrée et ses tanins fins qui révèlent une finale longue et persistante.