Vins Beaune Domaine Des Croix - BEAUNE 1er Cru les Pertuisots - 2022

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru les Pertuisots 2022 du Domaine Des Croix est un vin rouge élégant de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, reflète le caractère unique de son terroir. Les sols calcaires et le microclimat tempéré de la région contribuent à des vins d'une grande finesse et complexité. Le millésime 2022 annonce une belle concentration aromatique, avec des notes de fruits rouges et une délicate trame tannique. Le Domaine Des Croix est reconnu pour sa rigueur et son respect du terroir, produisant des vins qui capturent l'essence de leur origine bourguignonne.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, envisagez des plats délicats qui respectent ses arômes raffinés. Un filet de canard rôti aux cerises ou un coq au vin avec des champignons sauvages feront ressortir ses saveurs fruitées et sa profondeur. Les fromages affinés de Bourgogne, comme un Époisses, offrent également une belle harmonie avec la structure élégante de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, imprégnez-vous des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité fraîche et les tannins soyeux. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable.