Vins Beaune Clos Saint-Philibert - 2021

Avis Viniou

Le Clos Saint-Philibert, situé au cœur de la prestigieuse région de Bourgogne sur La Côte de Beaune, nous offre un Beaune Premier Cru Rouge 2021, synonyme d'élégance et de complexité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, le pinot noir est souvent prédominant dans cette région, apportant finesse et arômes de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2021, issu d'un terroir aux sols calcaires typiques, se distingue par une vinification traditionnelle respectant l'authenticité bourguignonne. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat semi-continental qui, associé à un héritage viticole millénaire, confère aux vins une réputation mondiale pour leur capacité de vieillissement et leur subtilité aromatique.

Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, envisagez des accords mets-vins raffinés tels qu'un magret de canard, un coq au vin ou même une fondue bourguignonne pour accentuer les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés comme un Époisses de Bourgogne ou un Comté sont également des compagnons idéaux, offrant une riche harmonie de saveurs.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de la dégustation, observez la robe brillante du vin, puis humez ses arômes délicats avant de le savourer pour apprécier sa longueur en bouche et son équilibre. Prenez le temps de savourer chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce Premier Cru bourguignon.