Vins Beaune Domaine Viticole Des Hospices Civils De Beaune - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Viticole Des Hospices Civils De Beaune, situé dans la célèbre région de Bourgogne, produit ce 1er Cru de Beaune Rouge de 2009, un millésime remarquable pour les amateurs de vins rouges. Élaboré au cœur de La Côte de Beaune, ce vin offre des arômes complexes typiques de cette sous-région, où le Pinot Noir est roi. Le terroir riche en calcaire et en marnes contribue à la finesse et à la structure de ce vin. La Bourgogne, avec ses petites parcelles et son climat tempéré, est réputée pour produire des vins d'une grande élégance. Le domaine des Hospices Civils de Beaune, fondé en 1443, jouit d'une renommée mondiale pour ses traditions viticoles séculaires.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru 2009, envisagez des plats qui accentueront ses nuances élégantes et veloutées. Un filet de bœuf sauce aux morilles, un canard à l'orange, ou même un coq au vin de Bourgogne seront des choix parfaits. Pour un accord régional authentique, optez pour un époisses de Bourgogne, dont la richesse crémeuse se mariera harmonieusement avec la structure et les tanins raffinés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Beaune à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de développer ses arômes. Observez sa belle robe rubis, puis sentez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins doux, qui offriront une belle longueur en fin de bouche. Prenez le temps de savourer chaque étape pour un plaisir optimal.