Vins Beaune Germain - 2018

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru 2018 du Château Germain est un vin rouge prestigieux provenant de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, incarne l'élégance et la complexité typiques de cette région. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, qui ont permis d'obtenir des raisins à maturité optimale, apportant richesse aromatique et finesse. Le terroir de Beaune se caractérise par ses sols argilo-calcaires, favorisant une expression minérale et une profondeur impressionnante des arômes. Le Château Germain, bien qu'un domaine de taille modeste, est respecté pour ses pratiques viticoles minutieuses et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, privilégiez des plats qui sublimeront sa texture soyeuse et ses saveurs complexes. Un magret de canard rôti aux figues ou une pièce de veau en sauce forestière créeront une harmonie savoureuse. Les fromages affinés bourguignons, comme un Époisses ou un Comté âgé, révèleront également la délicatesse du vin. Optez pour des recettes régionales, comme le coq au vin, qui feront écho aux traditions culinaires de Bourgogne et compléteront parfaitement les nuances du vin.

Pour révéler tout le potentiel de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillant, puis humez pour apprécier ses notes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur, les tanins raffinés et la longueur en bouche, reflet fidèle du terroir bourguignon.