Vins Beaune Bernard dubois - 1er Cru Les Bressandes - 2023

Avis Viniou

Le Bernard Dubois Cuvée 1er Cru Les Bressandes 2023, issu de l'appellation Beaune en Bourgogne, est un vin rouge d'exception. Ce vin, produit dans la célèbre région viticole de la Côte de Beaune, met en avant les caractéristiques éclatantes des raisins du Pinot Noir, cépage emblématique de Bourgogne. Le millésime 2023 promet des arômes complexes obtenus grâce à un terroir exceptionnel. La Côte de Beaune est reconnue pour son climat continental, ses sols calcaires et marneux, et sa riche tradition viticole, qui confèrent à ce vin sa finesse et son élégance. Le domaine Bernard Dubois, avec son histoire respectée, est réputé pour sa production de vins de haute qualité, axés sur la précision et l'authenticité.

Pour sublimer les arômes de ce 1er Cru, privilégiez des accords mets-vins judicieux. Ce vin rouge délicat s'accordera idéalement avec des plats comme un bœuf bourguignon, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les fromages affinés, tels que l'Époisses, offriront également une belle harmonie avec ses arômes fruités et terreux. Pour rester dans la tradition régionale, un jambon persillé de Bourgogne pourrait magnifiquement compléter le profil gustatif de ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 1 heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois avant de savourer la complexité et la structure en bouche. Prenez le temps de découvrir ses nuances délicates pour une expérience gustative pleine et entière.