Vins Beaune Patriarche - Les Cent Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Cuvée Les Cent Vignes" 2019 du Château Patriarche est un vin rouge raffiné provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce terroir est renommé pour ses sols calcaires et marneux qui offrent aux vins une élégance et une complexité exceptionnelles. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, a permis une parfaite maturité du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, garantissant des arômes intenses de fruits rouges et de sous-bois. Le domaine Patriarche, avec son riche héritage et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des cuvées d'exception qui révèlent toute la finesse du Bourgogne.

En termes d'accords mets-vins, ce Beaune Premier Cru se mariera parfaitement avec des plats de viande délicats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc. Des mets plus traditionnels de la région comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon constitueront également une alliance exquise, soulignant la profondeur et la rondeur du vin tout en sublimant ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au bouquet de s’épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis profond du vin, puis portez le verre au nez pour humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa persistance aromatique.