Vins Beaune Louis Jadot - Beaune Aux Cras - 2018

Avis Viniou

Le Louis Jadot Beaune 1er Cru « Cuvée Beaune Aux Cras » 2018 est un vin rouge de Bourgogne remarquable, produit dans la prestigieuse Côte de Beaune. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin incarne le raffinement et la finesse caractéristiques de ce cépage emblématique. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, a donné naissance à des vins d'une grande richesse aromatique et d'une belle structure. Le terroir de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une élégance minérale unique. La maison Louis Jadot, fondée en 1859, est synonyme de tradition et d'excellence en Bourgogne, perpétuant un savoir-faire authentique et respectueux du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Un bœuf bourguignon, classique régional, serait un choix parfait, de même qu'un coq au vin. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, mettraient en valeur les notes terreuses et légèrement boisées du vin. Pour les amateurs de fromage, un Brie affiné ou un Comté seront des alliés gourmands.

Pour profiter pleinement de ce Beaune 1er Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe d'un rouge rubis éclatant. Appréciez ensuite ses arômes intenses de petits fruits rouges, de cerise noire et de notes épicées. En bouche, goûtez à sa structure souple et à sa longue finale minérale.