Vins Beaune Domaine Françoise André - Les Reversés - 2021

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Cuvée Les Reversés" 2021 du Domaine Françoise André est un rouge emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, révèle une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges frais et une subtile touche florale. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une élégance et une structure remarquables. Le Domaine Françoise André, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, prend soin de chaque parcelle de vigne pour garantir un vin authentique et raffiné.

Pour accompagner ce vin, optez pour un filet mignon de porc aux champignons sauvages ou un magret de canard aux cerises, des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Des fromages affinés, comme le Comté ou l'Époisses, constitueront également un mariage savoureux, respectueux des origines bourguignonnes du vin.

Servez ce Beaune à une température idéale de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe de 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante. Ensuite, place à l'olfaction pour humer ses arômes de fruits rouges et notes épicées. Enfin, dégustez en petite gorgée, en laissant le vin se déployer sur le palais, révélant sa finesse et sa belle longueur en bouche.