Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Jacques Prieur |
| Cuvée | Beaune Grèves |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 69,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Jacques Prieur est reconnu pour produire des vins d'exception, et la Cuvée Beaune Grèves 2021 ne fait pas exception. Ce vin blanc de Bourgogne, classé Premier Cru, est élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés dans l'appellation Beaune. Situé dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune, ce vin incarne parfaitement l'élégance et la complexité typiques de cette zone. Le millésime 2021 est marqué par un retour aux normales climatiques après quelques années plus chaudes, ce qui a permis d'obtenir une belle concentration aromatique et une certaine fraîcheur en bouche.
La Côte de Beaune est bien connue pour son terroir, unique en raison de ses sols calcaires et argileux qui apportent une minéralité significative aux vins. Historiquement, cette région a toujours approvisionné des grands vins blancs appréciés dans le monde entier. La diversité du sol, couplée à un climat semi-continental, permet des maturations lentes, favorisant le développement de saveurs complexes et d'une bonne acidité.
Pour accompagner ce Beaune Grèves Blanc Demi-Sec, je suggère des accords avec des crustacés, notamment des langoustines ou un plateau d'huîtres, qui se marieront parfaitement avec la minéralité et le léger sucre résiduel de ce vin. Des plats à base de volaille en sauce crémée, comme une suprême de volaille aux morilles, compléteront harmonieusement sa richesse et sa texture onctueuse. Les plats régionaux à base de poissons de rivière, comme une truite aux amandes, peuvent également être des alliés parfaits.
Pour libérer pleinement ses arômes et apprécier toute sa palette gustative, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier son bouquet tout en maintenant une fraîcheur agréable, caractéristique intégrante des grands bourgognes blancs.
Autre millésime
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Bourgogne Beaune Premier Cru Domaine Jacques Prieur Beaune Grèves 2021