Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Jeroboam (3l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Château / Domaine | Drouhin |
| Cuvée | Clos des Mouches double MAG |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Jeroboam (3l) | |
| 2025 | 1 150 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2007 - 2009
|
Maturité
2010 - 2013
|
Apogée
2014 - 2021
|
Déclin
2022 - 2026+
|
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Avis Viniou
Le Beaune Clos des Mouches Blanc 2007 du domaine Drouhin est un vin d'exception de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est issu majoritairement du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à refléter les nuances du terroir où il est cultivé. La cuvée Clos des Mouches double MAG de 2007 présente des caractéristiques typiques de ce millésime, où la fraîcheur et la minéralité se marient harmonieusement. Le terroir particulier du Clos des Mouches, avec ses sols principalement calcaires et argileux, confère au vin une belle structure et une grande finesse. Ce vin a bénéficié d'une vinification soignée, qui met en avant la pureté du fruit et du terroir, idéal pour le vieillissement.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins blancs élégants et complexes. Le climat continental tempéré de la région avec ses hivers froids et ses étés chauds, ainsi que ses sols variés, favorisent la production de vins raffinés. L'histoire riche de cette région, marquée par des siècles de viticulture, a contribué à l'élaboration de vins mondialement reconnus pour leur qualité et leur authenticité.
Pour accompagner ce Beaune Blanc, les accords mets-vins devraient mettre en valeur sa complexité et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme des crabes ou des coquilles Saint-Jacques crues, délicatement rehaussés de citron, seraient parfaits. Un plat régional tel que le poulet de Bresse à la crème, avec sa texture onctueuse, se marierait également bien. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Chaource peuvent offrir une belle harmonie.
Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez ce Beaune Clos des Mouches Blanc 2007 à une température de 11-13°C, permettant ainsi aux arômes délicats de se révéler pleinement.
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Bourgogne Beaune Drouhin Clos des Mouches double MAG 2007