Avis Viniou
Le Beaune Premier Cru Cuvée Grèves 2018 du domaine Joseph Drouhin est un vin rouge prestigieux issu de la région viticole réputée de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de pinot noir, cépage emblématique de la région, ce vin offre une robe rouge intense et une palette aromatique riche, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et d'épices douces, avec une délicate touche florale. Le millésime 2018 a été exceptionnel en Bourgogne, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Ce Premier Cru, classé sous l'appellation Beaune, témoigne d'un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et d'une exposition favorable qui contribuent à la finesse et à la complexité de ce vin.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins rouges délicats et ses terroirs historiques. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise la diversité et la qualité des cépages cultivés. Les sols de la Côte de Beaune, riches en calcaire, sont particulièrement adaptés à l'épanouissement du pinot noir, apportant une minéralité distincte et une élégance raffinée aux vins.
Pour accompagner ce Beaune Premier Cru 2018, envisager des plats qui sauront mettre en valeur ses qualités gustatives. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin sont d'excellents choix. Pour un accord avec des spécialités régionales, un bœuf bourguignon préparé avec soin soulignera la profondeur et la complexité de ce vin.
À déguster entre 15 et 17°C, ce vin rouge se révèle pleinement lorsqu'il est aéré quelques heures avant le service. Il pourra être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et ses arômes fruités, mais il gagnera également en complexité avec quelques années de garde.
