Vins Beaune Domaine Montille - 1er Cru "Les Grèves" - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Beaune Premier Cru "Les Grèves" 2015 du Domaine Montille. Ce vin rouge de Bourgogne se distingue par son cépage emblématique, le Pinot Noir. La cuvée 1er Cru "Les Grèves" est issue d’un terroir prestigieux qui bénéficie d'un sol riche en argiles et en calcaire, favorisant une expression particulièrement élégante et complexe du Pinot Noir. Le millésime 2015 a été exceptionnel en Bourgogne, offrant des vins d'une grande concentration et d'une belle maturité grâce à une saison chaude et ensoleillée.

La région de la Côte de Beaune, située dans le sud de la Bourgogne, est réputée pour produire certains des plus grands vins rouges de la région. Cette zone bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, qui contribue à la diversité et à la qualité des vins produits. Le sol calcaire et caillouteux caractéristique de la Côte de Beaune permet au Pinot Noir de révéler toute sa finesse et sa complexité.

Pour accompagner ce beau vin, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et sa profondeur aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne sont des choix excellents. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de champignons ou un risotto, se marient également parfaitement avec ce premier cru. Pour rester dans la région, un bœuf bourguignon apportera une belle harmonie de saveurs.

Pour la dégustation, servez ce Beaune Premier Cru à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour qu'il puisse libérer tous ses arômes subtils. Vous apprécierez alors pleinement ses notes de fruits rouges, ses délicates épices et sa texture veloutée.