Avis Viniou
Le Beaune 1er cru Les Marconnets 2017 est un vin blanc de Bourgogne qui ravit par son élégance et sa complexité. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéales pour exprimer toute la typicité de son terroir. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits blancs, de fleurs et une minéralité légèrement citronnée. Le terroir des Marconnets, situé sur la Côte de Beaune, est réputé pour ses sols marno-calcaires qui confèrent aux vins une belle structure et un potentiel de garde intéressant.
La région de Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, jouit d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui est parfait pour la culture du Chardonnay. La Bourgogne viticole a une longue histoire façonnée par des moines cisterciens et bénédictins qui ont minutieusement cartographié les vignobles selon les variations subtiles du terroir. Aujourd'hui, la Côte de Beaune est reconnue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde.
Pour accompagner cet élégant Beaune 1er cru, optez pour des mets à base de poisson, comme une turbot meunière ou un saint-pierre grillé. Des crustacés, comme des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques, se marient également parfaitement. Vous pouvez aussi explorer les accords avec des fromages à pâte molle, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert bien affiné. Pour un accord plus local, un poulet de Bresse à la crème mettra en valeur les notes minérales et les riches arômes fruités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune 1er cru Les Marconnets 2017 à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa structure élégante, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.
