Avis Viniou
Le Beaune 1er cru - Les Marconnets 2017 est un vin blanc remarquable provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Il est produit à partir de raisins Chardonnay, un cépage emblématique qui confère aux vins blancs bourguignons leur renommée internationale. Le millésime 2017 se caractérise par une excellente qualité grâce à des conditions climatiques favorables. Après une période de températures douces au printemps, propices à une bonne floraison, l'été a été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires à Beaune, qui apporte complexité et minéralité à la cuvée.
La région de la Bourgogne est célèbre pour ses vins de terroir, avec une histoire viticole séculaire qui remonte à l'époque des moines cisterciens. Le climat continental de la Côte de Beaune, avec ses hivers froids et ses étés chauds, est parfaitement adapté au Chardonnay, garantissant des blancs élégants et raffinés. Le sol riche en calcaire contribue également à la sophistication aromatique des vins produits ici.
Pour accompagner ce Beaune 1er cru 2017, optez pour des plats qui sauront souligner la finesse et la rondeur de ce vin blanc. Une volaille à la crème, comme une poularde de Bresse, ou un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc seraient idéaux. Les fromages à pâte molle, tels qu'un beau morceau de Brie de Meaux, mettront également en valeur les subtilités de ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa belle minéralité, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de dévoiler toute la complexité et l'élégance de ce Beaune 1er cru, promettant une expérience de dégustation mémorable.
