Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Château / Domaine | Barolet-Pernot Père & Fils |
| Cuvée | Les Prévoles |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Beaune AOC "Cuvée Les Prévoles" 2023 du domaine Barolet-Pernot Père & Fils est un vin blanc produit dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas indiquée, il est très probable que ce vin soit majoritairement composé de chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne. Ce millésime 2023, encore jeune, a probablement bénéficié d'une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes caractéristiques des terroirs bourguignons. Les sols de la Côte de Beaune, riches en calcaire et argile, favorisent la création de vins blancs d'une grande minéralité et complexité.
La Bourgogne est une région viticole renommée pour ses conditions climatiques idéales, avec un climat tempéré continental. Ce climat, combiné à la diversité des sols, permet une expression unique du chardonnay dans cette région. La Côte de Beaune est notamment célèbre pour ses vins blancs opulents, issus de terroirs exceptionnels. L'histoire de la viticulture en Bourgogne remonte à plusieurs siècles, conférant à la région une expérience et un savoir-faire incontestables dans la production de vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Beaune blanc, choisissez des plats qui mettront en valeur sa structure et sa finesse. Optez pour des mets tels que des poissons grillés, comme un filet de turbot ou de sole, accompagnés d'une sauce au beurre blanc. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, constitueront également un excellent accord. Pour rester dans la tradition culinaire bourguignonne, un fromage de chèvre frais ou, pourquoi pas, un poulet à la moutarde seront des choix savoureux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche. Profitez de l’expérience sensorielle qu’offre ce vin et laissez-vous transporter par son élégance et sa profondeur.
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Bourgogne Beaune Barolet-Pernot Père & Fils Les Prévoles 2023