Vins Beaune Domaine René Monnier - Les Toussaints - 2016

Avis Viniou

Le Domaine René Monnier, situé en Bourgogne, produit ce Beaune Premier Cru "Cuvée Les Toussaints" 2016. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, typique de la région, qui confère au vin des arômes de fruits rouges, de cerise et de framboise, accompagnés de nuances florales et épicées. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle concentration et une structure élégante, renforcée par une vinification soignée qui met en valeur l'identité du terroir.

La Côte de Beaune, sous-région de la Bourgogne, est réputée pour ses crus prestigieux et son long héritage viticole. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent aux vins un équilibre entre fruité et minéralité, caractéristique des flacons de qualité des premiers crus.

Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, misez sur des accords mets-vins harmonieux. Sa complexité et sa finesse s'accordent parfaitement avec une volaille rôtie aux champignons, un filet de bœuf sauce au vin ou encore un coq au vin. Les plats locaux comme une bourguignonne ou un œuf en meurette se marient également merveilleusement à ses arômes et sa texture suave.

Pour une dégustation optimale, ce vin de Bourgogne doit être servi à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant de le servir peut également permettre aux arômes de mieux s'exprimer, mettant en valeur sa profondeur et sa richesse. Profitez de cette belle cuvée pour un moment de convivialité en bonne compagnie.