Vins Beaune Domaine Besancenot - Beaune Cent Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Besancenot vous propose sa Cuvée Beaune Cent Vignes 2020, un vin rouge typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, élaboré avec soin, incarne l'élégance du Pinot Noir, cépage roi de la région. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre un vin d'une belle concentration avec des arômes de fruits rouges, de fleurs séchées et une subtile touche épicée. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité particulière, renforcée par des techniques de vinification respectueuses du terroir. Le Domaine Besancenot, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête d'excellence.

Pour un mariage parfait, accompagnez ce Beaune Cent Vignes de plats qui sauront sublimer sa finesse aromatique. Un bœuf bourguignon, plat régional par excellence, révélera toute son intensité. Les saveurs délicates d'un magret de canard aux cerises ou d'un coq au vin s'harmoniseront également avec la rondeur et la fraîcheur du Pinot Noir. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, constituent une autre alliance gagnante.

La dégustation de ce vin débute à une température idéale de 16°C pour préserver sa complexité aromatique. Observez d'abord sa robe pourpre aux reflets brillants, puis humez ses arômes envoûtants de fruits et d'épices. Enfin, goûtez-le lentement, en laissant le vin envelopper votre palais, afin d'apprécier pleinement sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Une aération préalable de 30 minutes en carafe peut permettre au vin de s'exprimer davantage. Profitez pleinement de ce moment de dégustation qui illustre la richesse du terroir bourguignon.