Vins Beaune Alex Gambal - Saint Romain - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Saint Romain 2017" du Domaine Alex Gambal est issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Beaune AOC située dans la Côte de Beaune. Ce vin blanc sec exprime toute la richesse du cépage Chardonnay. Le millésime 2017 se distingue par une belle finesse et une expression aromatique précise, tant en raison des conditions climatiques favorables de cette année que du savoir-faire traditionnel des vignerons bourguignons. Le terroir de la Côte de Beaune est réputé pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables.

La Bourgogne est une région viticole emblématique de la France, connue pour son climat continental caractérisé par des variations saisonnières marquées, ce qui contribue grandement à la typicité de ses vins. La Côte de Beaune, en particulier, est célèbre pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, grâce à ses sols argilo-calcaires et à une histoire viticole qui s’étend sur plusieurs siècles.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, on pourrait le marier avec des mets qui mettent en avant sa fraîcheur et sa complexité. Un poisson noble comme le turbot en sauce légère, une volaille de Bresse à la crème, ou un plat de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées seraient des choix excellents. Les fromages affinés de la région, tels que le Comté ou un chèvre sec, se marieront également parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes floraux et minéraux tout en conservant sa fraîcheur. Il est également conseillé de le servir dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour concentrer ses arômes délicats et sublimer votre expérience de dégustation.