| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Des Croix |
| Cuvée | Beaune Pertuisots Premier Cru |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 50,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2024
|
Apogée
2025 - 2031
|
Déclin
2032 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Des Croix signe ici une superbe cuvĂ©e Beaune Pertuisots Premier Cru 2017, reprĂ©sentative de la finesse et de la profondeur des rouges de la CĂŽte de Beaune. ĂlaborĂ©e Ă partir du cĂ©page emblĂ©matique Pinot Noir, cette cuvĂ©e exprime tout le potentiel du terroir des Pertuisots, un climat classĂ© Premier Cru au sud de lâappellation Beaune. LâannĂ©e 2017, marquĂ©e en Bourgogne par des conditions de maturitĂ© optimales et une vendange saine, permet de retrouver dans le verre une vĂ©ritable expression du fruit, rehaussĂ©e dâune belle fraĂźcheur. La vinification, prĂ©cise et respectueuse du raisin, favorise le respect du caractĂšre du terroir, loin des excĂšs dâextraction, pour obtenir des tanins soyeux et une bouche Ă©lĂ©gante.
La CĂŽte de Beaune, rĂ©putĂ©e pour ses grands vins rouges et blancs, dispose dâun climat semi-continental avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, favorisant une maturation progressive du raisin. Les sols argilo-calcaires, typiques de Beaune et particuliĂšrement qualitatifs sur les premiers crus, apportent minĂ©ralitĂ© et distinction au vin. Cette rĂ©gion historique est lâun des berceaux de la Bourgogne viticole, hĂ©ritant dâun patrimoine sĂ©culaire que retranscrit si bien la cuvĂ©e Pertuisots.
Ce Beaune Premier Cru se prĂȘte Ă de nombreux accords gourmands. Il sâaccordera parfaitement avec des volailles rĂŽties, un suprĂȘme de pintade aux morilles ou une caille farcie. Les viandes rouges tendres comme un filet de bĆuf aux Ă©chalotes ou un magret de canard poĂȘlĂ© souligneront Ă©galement sa trame fruitĂ©e et terrestre. Pour un accord local, pensez au jambon persillĂ© de Bourgogne ou Ă un coq au vin. Enfin, cĂŽtĂ© fromages, privilĂ©giez un Ăpoisses affinĂ© ou un brie truffĂ©.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir Ă une tempĂ©rature de 16 Ă 17°C et, si possible, de le carafer une trentaine de minutes afin dâouvrir ses arĂŽmes dĂ©licats de fruits rouges, dâĂ©pices douces et de sous-bois. Sa structure Ă©quilibrĂ©e et sa finale Ă©lĂ©gante promettent un joli potentiel de garde de 5 Ă 8 ans supplĂ©mentaires.
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