| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Des Croix |
| Cuvée | Beaune Pertuisots Premier Cru |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 68,50 ⏠|
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Le Domaine Des Croix signe ici un Beaune Pertuisots Premier Cru 2016, une cuvĂ©e rouge issue de lâun des climats emblĂ©matiques de la CĂŽte de Beaune. Exclusivement Ă©laborĂ©e Ă partir de pinot noir, cĂ©page noble de Bourgogne, cette cuvĂ©e rĂ©vĂšle toute la finesse et la complexitĂ© du terroir des Pertuisots, reconnu pour ses sols argilo-calcaires profonds, riches en minĂ©raux, qui confĂšrent aux vins structure et Ă©lĂ©gance. Le millĂ©sime 2016, marquĂ© par la fraĂźcheur et une belle concentration due Ă des rendements faibles, donne un vin Ă la fois intense et dĂ©licat, avec un Ă©levage maĂźtrisĂ© qui laisse pleinement sâexprimer le fruit, la puretĂ© et la minĂ©ralitĂ© propre Ă ce premier cru. Attendez-vous Ă des arĂŽmes subtils de cerise noire, de framboise, de pivoine, ainsi quâĂ des notes discrĂštes de sous-bois et de rĂ©glisse qui sâintensifieront avec lâĂąge.
La CĂŽte de Beaune, situĂ©e au sud de la Bourgogne, jouit dâun climat continental ponctuĂ© dâinfluences ocĂ©aniques, idĂ©al pour lâĂ©panouissement du pinot noir. Les coteaux parfaitement exposĂ©s profitent dâun ensoleillement optimal et de brumes matinales, tandis que la diversitĂ© des sols donne naissance Ă des crus dâidentitĂ© trĂšs marquĂ©e. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte au Moyen-Ăge, pĂ©riode Ă laquelle les moines cisterciens ont rĂ©vĂ©lĂ© le potentiel des climats, aujourdâhui classĂ©s par lâUNESCO. Beaune, cĆur battant du nĂ©goce et du vignoble bourguignon, incarne ce savoir-faire sĂ©culaire.
Ce Beaune Pertuisots Premier Cru 2016 accompagne Ă merveille des volailles rĂŽties, comme un pigeon ou une pintade, des plats de veau mijotĂ© ou encore un filet de bĆuf tendre. Pour une harmonie rĂ©gionale, servez-le sur un jambon persillĂ© ou un coq au vin, dont la puissance et la finesse seront magnifiĂ©es par la dĂ©licatesse du vin. Les fromages Ă pĂąte molle affinĂ©s, comme un Ă©poisses ou un chaource, feront Ă©galement ressortir la fraĂźcheur du pinot noir.
Pour une expĂ©rience optimale, ouvrez cette bouteille une heure avant service afin de laisser le vin sâaĂ©rer et dĂ©ployer toute sa palette aromatique. Servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 15-16°C, dans de grands verres permettant dâapprĂ©cier son bouquet. Ce vin, dĂ©jĂ trĂšs sĂ©duisant aujourdâhui, pourra encore gagner en complexitĂ© au fil de quelques annĂ©es de garde.
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