Vins Beaune Mme Veuve Point - 2018

Avis Viniou

Ce Beaune blanc 2018 signé Mme Veuve Point est issu de l’une des plus prestigieuses appellations de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, ce vin exprime parfaitement la finesse et la complexité que l’on attend des grands blancs bourguignons. Le millésime 2018, marqué par une météo particulièrement favorable, offre des raisins d'une belle maturité, donnant naissance à des vins riches, expressifs et généreux. Les sols calcaires et argilo-calcaires du terroir de Beaune confèrent au vin une belle minéralité, une fraîcheur équilibrée par une rondeur agréable et des arômes à la fois fruités (poire, pomme, agrumes), floraux (aubépine, acacia) et parfois légèrement boisés si l’élevage a inclus un passage en fût.

La région de Beaune, située au cœur de la Bourgogne, incarne l’élégance et la tradition viticole depuis des siècles. Son climat semi-continental offre des hivers froids et des étés chauds, propices à une maturation lente et complète du Chardonnay. Les sols de la Côte de Beaune sont reconnus pour leur richesse en calcaires, participant à l’expression tendue et minérale des vins blancs locaux. Historiquement, Beaune a toujours su préserver un équilibre entre modernité et respect du terroir, conférant à ses vins une notoriété bien méritée.

Ce Beaune blanc prend toute sa dimension à table, en accompagnement d’une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, d’un turbot rôti ou d’un risotto aux asperges. Il se mariera également parfaitement avec des fromages bourguignons comme le comté affiné ou l’époisses pas trop fait afin de ne pas écraser sa délicatesse. Les plats à base de fruits de mer ou de poissons grillés sauront aussi mettre en valeur sa fraîcheur et sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc de Bourgogne, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation afin de lui permettre de révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin peut être déjà agréable à boire, mais saura gagner en complexité après quelques années de garde si vous le souhaitez.