Vins Beaune Château Beaune Les Tuvilains 1er Cru Meursault - 2022

Avis Viniou

Le Château Beaune Les Tuvilains 1er Cru Meursault 2022 est un vin blanc issu du cœur de la Bourgogne, dans l’illustre Côte de Beaune. Ce cru provient de la commune de Meursault, réputée pour ses chardonnays exceptionnels. Bénéficiant d’une classification Premier Cru, la parcelle « Les Tuvilains » signe ici l’un des meilleurs terroirs du secteur. Le millésime 2022 se distingue en Bourgogne par un climat chaud et sec, accompagné de nuits fraîches : ces conditions idéales insufflent au vin à la fois volume et tension. La vinification traditionnelle en fût de chêne, typique des grands blancs de la région, apporte une texture ample, une complexité aromatique autour de notes d’amande fraîche, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtils accents de beurre, de noisette ou de pain grillé selon le temps d’élevage.

La Côte de Beaune incarne l’une des régions les plus précieuses du vignoble bourguignon, en particulier pour ses vins blancs. Située entre Beaune et Meursault, elle bénéficie d’un microclimat tempéré à influence continentale, avec des étés modérément chauds et des nuits rafraîchissantes garantes de l’équilibre du raisin. Les sols argilo-calcaires caillouteux, très drainants, favorisent la maturité tout en préservant la minéralité, ce qui se traduit par une grande finesse dans les vins et une capacité de garde remarquée. L’histoire viticole de Meursault remonte à plusieurs siècles ; les Premiers Crus comme « Les Tuvilains » ont forgé la légende des grands blancs bourguignons.

Ce vin accompagnera à merveille des mets raffinés, comme un filet de bar rôti, une volaille à la crème et aux morilles, ou des ris de veau en sauce légère. Les spécialités régionales sauront également l’honorer, à l’image d’un jambon persillé ou d’un fromage affiné comme un brillat-savarin. Il sublimera aussi des plats végétariens à base d’asperges ou un risotto aux champignons.

Servez ce Beaune 1er Cru Meursault entre 11 et 13°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa texture soyeuse. Une légère ouverture en carafe une vingtaine de minutes avant la dégustation peut être bénéfique pour exprimer toute la complexité de ce grand blanc.