Avis Viniou
Le Beaune CuvĂ©e Les PerriĂšres 2016 du Domaine du LycĂ©e Viticole est un vin rouge cultivĂ© au cĆur de la Bourgogne, dans la prestigieuse sous-rĂ©gion de La CĂŽte de Beaune. ComposĂ© principalement de Pinot Noir, ce millĂ©sime se distingue par sa finesse, sa structure Ă©lĂ©gante et ses notes de fruits rouges et d'Ă©pices. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de Beaune, couplĂ© Ă un climat semi-continental, contribue Ă la complexitĂ© et Ă la profondeur de ce vin. Le Domaine du LycĂ©e Viticole, rĂ©putĂ© pour ses pratiques de vinification traditionnelles, associe expertise et histoire Ă travers la formation de nouvelles gĂ©nĂ©rations de vignerons.
Pour sublimer ce Beaune 2016, envisagez des plats tels qu'un boeuf bourguignon, des magrets de canard aux baies rouges ou un coq au vin. Les fromages à pùte molle comme le brie ou le camembert, avec leur texture onctueuse, s'harmoniseront également à merveille. Pour une expérience authentique, optez pour des plats régionaux bourguignons, qui souligneront les racines culturelles de ce vin.
Servez ce Beaune Cuvée Les PerriÚres à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses arÎmes subtils. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rouge rubis intense, puis sentez délicatement pour apprécier ses arÎmes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez la structure soyeuse et la persistance aromatique, typiques des grands Bourgognes.
