| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Germain |
| Cuvée | Les Pertuisots |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 46,40 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Beaune Premier Cru Les Pertuisots 2022 du Domaine Germain est un vin blanc remarquable qui incarne toute lâĂ©lĂ©gance des grands chardonnays de Bourgogne. Issu exclusivement du cĂ©page Chardonnay, ce vin porte lâempreinte du terroir des Pertuisots, reconnu pour ses sols argilo-calcaires lĂ©gers en pente douce, orientĂ©s sud-est, qui favorisent une maturation optimale des raisins. LâannĂ©e 2022, marquĂ©e par un Ă©tĂ© chaud ponctuĂ© de pluies venues tempĂ©rer les excĂšs, a permis dâobtenir des raisins sains et concentrĂ©s. AprĂšs une vendange manuelle soigneuse, ce vin a Ă©tĂ© vinifiĂ© avec finesse : fermentation en fĂ»ts de chĂȘne dont une juste proportion de bois neuf, Ă©levage sur lies fines pendant douze Ă quinze mois afin de prĂ©server la fraĂźcheur, dâapporter du gras et de la complexitĂ© aromatique.
La CĂŽte de Beaune est le berceau historique de certains des plus grands vins blancs du monde. Ce secteur doit son caractĂšre Ă la diversitĂ© de ses sols calcaires et Ă son climat continental tempĂ©rĂ©, favorisant des maturitĂ©s lentes et une superbe expression des cĂ©pages. Lâhistoire viticole millĂ©naire de Beaune, capitale des vins de Bourgogne, a contribuĂ© Ă lâĂ©mergence du classement Premier Cru pour distinguer prĂ©cisĂ©ment les terroirs les plus qualitatifs, comme Les Pertuisots.
Ce Beaune Premier Cru blanc offre un bouquet complexe mĂȘlant des notes de fleurs blanches, de fruits frais (pĂȘche, poire), des nuances dâamande, dâĂ©pices douces et une subtile touche boisĂ©e. Sa bouche est Ă©quilibrĂ©e, ample, portĂ©e par une belle tension minĂ©rale. Pour sublimer ce vin, privilĂ©giez des plats raffinĂ©s comme une volaille de Bresse Ă la crĂšme, un risotto aux noix de Saint-Jacques, une quenelle de brochet sauce Nantua ou encore des fromages Ă pĂąte pressĂ©e cuite comme le ComtĂ© affinĂ©. Les accords avec les plats rĂ©gionaux, notamment la sole meuniĂšre bourguignonne ou les escargots Ă la bourguignonne, souligneront ses arĂŽmes dĂ©licats.
Il est conseillĂ© de le servir frais, mais non glacĂ©, idĂ©alement entre 11 et 13°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour quâil sâexprime pleinement. Ce vin peut ĂȘtre dĂ©gustĂ© jeune pour sa fraĂźcheur Ă©clatante ou attendu quelques annĂ©es en cave pour rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© de son terroir.
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