| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Lycée Viticole |
| Cuvée | Les Bressandes |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Le Domaine LycĂ©e Viticole propose ici sa cuvĂ©e Les Bressandes, un Beaune Premier Cru rouge, Ă©laborĂ© au cĆur de la CĂŽte de Beaune, haut lieu de la Bourgogne viticole. Bien quâil soit non millĂ©simĂ©, ce vin tĂ©moigne dâun savoir-faire rigoureux, puisant dans lâauthenticitĂ© du terroir local. ComposĂ©e Ă partir de Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, cette cuvĂ©e prĂ©sente une robe rubis profonde et des arĂŽmes dĂ©licats de fruits rouges frais â cerise, framboise â, relevĂ©s de notes subtiles dâĂ©pices et de sous-bois avec le temps. La vinification respecte lâexpression du pinot, alliant macĂ©ration parcellaire, Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, et recherche dâun Ă©quilibre entre finesse et structure.
La CĂŽte de Beaune, au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ©, caractĂ©risĂ© par des hivers froids, des Ă©tĂ©s chauds mais sans excĂšs, et des prĂ©cipitations modĂ©rĂ©es favorisant la maturation lente du raisin. Les sols calcaires et argilo-calcaires de lâappellation, bien drainĂ©s et riches en minĂ©raux, offrent au pinot noir une belle expression aromatique et une structure de bouche Ă©lĂ©gante. Lâhistoire viticole de Beaune remonte au Moyen Ăge, la ville et ses premiers crus ayant toujours Ă©tĂ© au cĆur du nĂ©goce bourguignon, symbolise la tradition et le raffinement des vins français.
Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, privilĂ©giez des accords avec des plats raffinĂ©s mais accessibles. Un magret de canard rĂŽti aux cerises, un filet de bĆuf en croĂ»te ou encore une volaille de Bresse Ă la crĂšme lui conviendront parfaitement. Les plats rĂ©gionaux comme le coq au vin ou le jambon persillĂ© rĂ©vĂšleront aussi toute sa dĂ©licatesse. Lâassociation avec des fromages affinĂ©s, notamment un Ă©poisses ou un brie truffĂ©, sera Ă©galement un rĂ©gal.
Pour apprĂ©cier pleinement toute la palette aromatique et la texture soyeuse de cette cuvĂ©e Les Bressandes, je vous conseille de la servir lĂ©gĂšrement rafraĂźchie, autour de 15-16°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement aĂ©rĂ©e en carafe une petite demi-heure. Ce vin nâen sera que plus harmonieux, tant en bouche quâau nez.
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