Avis Viniou
Ce vin rouge de Bourgogne, "Cuvée Les GrÚves" 2022, du réputé Domaine de Montille, incarne l'élégance typique de la CÎte de Beaune. Composé principalement de Pinot Noir, il offre une richesse en arÎmes de fruits rouges, agrémentée par des notes florales et épicées. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet un vin équilibré et expressif. Le terroir de "Les GrÚves", connu pour sa combinaison unique de sols calcaires et d'argiles, confÚre profondeur et complexité au vin. Le Domaine de Montille, avec son héritage prestigieux et son engagement pour une viticulture respectueuse, est une référence en Bourgogne, offrant des vins d'une grande finesse depuis des décennies.
Pour sublimer ce Beaune, privilĂ©giez des accords avec des plats subtils tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rĂŽti de veau aux champignons. Les notes fruitĂ©es et Ă©picĂ©es du vin se marieront Ă©galement bien avec des mets rĂ©gionaux comme un coq au vin ou un bĆuf bourguignon. Les saveurs du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces plats, crĂ©ant une expĂ©rience gastronomique mĂ©morable.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses reflets rubis. Au nez, savourez les arÎmes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, révélant toute la typicité d'un grand Bourgogne.
