| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Daniel Largeot |
| Cuvée | Les Grèves |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 55,00 € |
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Jeunesse
2020 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
Le Beaune Premier Cru « Les Grèves » 2019 du Domaine Daniel Largeot est une belle expression du terroir de la Côte de Beaune. Issu d’un climat réputé parmi les plus qualitatifs de Beaune, ce vin rouge se distingue souvent par son élégance et sa finesse. Si le cépage principal n’est pas explicitement indiqué, il est d’usage que ces vins soient élaborés majoritairement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, connu pour donner des vins raffinés, à la fois fruités et structurés. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météo favorables, donnant des vins à la fois riches et équilibrés, exprimant avec franchise les qualités du terroir. En général, la vinification dans ce type d’appellation vise à préserver la pureté du fruit et la finesse des tannins, privilégiant un élevage sous bois bien maîtrisé, sans dominer le caractère du vin.
La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, est reconnue pour la diversité et la richesse de ses terroirs, particulièrement propices à l’épanouissement du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, souvent caillouteux, apportent minéralité et complexité. Le climat continental marqué par des étés chauds et des nuits fraîches permet une maturation lente et complète du raisin, préservant l’acidité naturelle qui donne toute leur fraîcheur aux vins. L’histoire viticole de Beaune est ancienne et prestigieuse, la ville étant un centre névralgique du négoce et de la culture du vin bourguignon depuis des siècles.
Ce style de vin se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée, privilégiant les accords classiques bourguignons tels qu’un tournedos de bœuf, un lapin à la moutarde ou le célèbre coq au vin. Il saura également sublimer des volailles rôties, un magret de canard aux cerises ou des fromages affinés de la région, comme l’Époisses ou le Cîteaux. Les amateurs de mets végétariens pourront le servir avec une poêlée de champignons sauvages ou une tarte aux légumes racines rôtis.
Pour révéler toute sa palette aromatique, un service autour de 16 à 17°C est conseillé. Il gagnera à être carafé une heure avant la dégustation, surtout s’il est encore jeune, afin de dévoiler pleinement ses arômes délicats et sa texture soyeuse.
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