Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Côtes-du-couchois |
| Château / Domaine | Daniel Magnien |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2016
|
Maturité
2017 - 2019
|
Apogée
2020 - 2023
|
Déclin
2024 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le vin Daniel Magnien 2014 de l'appellation Côtes-du-couchois en Bourgogne est un rouge qui possède une richesse unique grâce à son terroir distinctif. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut raisonnablement supposer qu'il est principalement constitué de Pinot Noir, cépage emblématique de la région bourguignonne. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat favorable, où l'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches a permis d'obtenir des raisins avec une belle maturité et un bon équilibre acide. La vinification traditionnelle en Bourgogne met en avant l'expression du terroir, et ce vin ne fait pas exception, offrant une texture élégante avec des tannins fins et une belle complexité aromatique.
La région viticole des Côtes-du-couchois, située en Bourgogne, est caractérisée par un climat continental. Les hivers y sont froids et les étés chauds, avec souvent quelques précipitations au printemps. Le sol est composé principalement de calcaire et d'argile, contribuant à la minéralité et à la structure des vins produits ici. Le Côtes-du-couchois possède une longue histoire de production viticole, bien que moins connue que d'autres parties de la Bourgogne, ce qui en fait une région intrigante et à découvrir pour les amateurs de vin.
Pour accompagner ce Côtes-du-couchois 2014, optez pour des plats en harmonie avec sa finesse et ses arômes délicats. Des plats de viande blanche comme un poulet rôti aux herbes ou un coq au vin seront parfaits. Pour une touche régionale, pensez à un bœuf bourguignon, qui reflétera bien l'authenticité et le caractère du vin. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un Brie ou un Camembert sont également d'excellentes options.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le légèrement frais, à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin et d'apprécier sa texture délicate. Décantez-le une heure avant de le déguster pour favoriser son épanouissement en bouche.
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Bourgogne Côtes-du-couchois Daniel Magnien 2014