Vins Musigny Domaine Comte Georges de Vogüé - Musigny - 2017

Avis Viniou

Le Musigny Grand Cru 2017 du Domaine Comte Georges de Vogüé est l’un des joyaux incontestés de la Bourgogne. Issu presque exclusivement du cépage Pinot Noir, ce vin emblématique exprime toute la complexité et la grandeur de ce terroir d’exception. Le millésime 2017, marqué par une météo clémente et des vendanges relativement précoces, a permis d’élaborer des vins d’une grande finesse, dotés d’une belle pureté de fruit, d’un équilibre remarquable et d’une structure tannique soyeuse. La vinification au domaine accorde un respect maximal au raisin avec une fermentation traditionnelle et un élevage en fûts de chêne, apportant rondeur, profondeur et potentiel de garde impressionnant à cette cuvée. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), des nuances florales évoquant la pivoine ou la violette, ainsi que des touches raffinées d’épices et de sous-bois, le tout enveloppé dans une trame minérale évoquant la pierre humide.

Situé au cœur de la Côte de Nuits, le climat du Musigny bénéficie d’une exposition idéale et d’une mosaïque de sols argilo-calcaires, riches en cailloutis, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Cette parcelle mythique, déjà mentionnée au XVIème siècle, produit certains des vins rouges les plus recherchés au monde, célébrant la noblesse du Pinot Noir bourguignon. La Côte de Nuits doit sa renommée à son climat tempéré, ses vents tempérés et ses nuits fraîches qui préservent l’élégance aromatique dans les crus.

Pour sublimer ce Musigny 2017, privilégiez les mets délicats et raffinés : un pigeon rôti aux girolles, une longe de veau en croûte aux herbes, ou un filet de bœuf sauce périgueux. Le canard aux cerises, plat emblématique de la gastronomie bourguignonne, sera également un partenaire de choix. Les fromages à pâte crémeuse et douce, comme un Brillat-Savarin affiné, sauront respecter la subtilité du vin sans l’écraser.

Il est recommandé de servir ce Musigny Grand Cru entre 16 et 18°C, après un léger carafage si le vin est dégusté jeune. Un vieillissement de dix à vingt ans, selon les goûts, magnifiera son bouquet et sa texture. Veillez à l’ouvrir une à deux heures avant le service afin de révéler toute la complexité de cette grande cuvée.