Vins Nuits-saint-georges Christian Gagnerot-Bethanie et Fils - Les Athées - 2009

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Blanc 2009 "Cuvée Les Athées" de Christian Gagnerot-Bethanie et Fils est un vin atypique de la Côte de Nuits, région principalement connue pour ses rouges. Ce millésime exceptionnel offre un vin complexe, révélant des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Produit sur des sols argilo-calcaires favorisant l'expression pure du cépage Chardonnay, ce vin témoigne de la finesse et de l'équilibre caractéristiques du terroir bourguignon. Le domaine, avec une réputation solidement établie, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir et sa quête continue de l'excellence depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges blanc, privilégiez des plats raffinés tels qu'une volaille à la crème, des crustacés ou un poisson délicatement préparé comme un turbot poché. Les champignons, notamment les morilles, s'accordent également magnifiquement, rejoignant les nuances minérales du vin. Pour une touche régionale, un coq au vin blanc ou un époisses de Bourgogne pourront sublimer cette cuvée.

Dégustez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C. Un carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, avant de plonger votre nez pour découvrir ses bouquets de fleurs blanches et de fruits secs. En bouche, savourez l'onctuosité et l'équilibre aromatique qui font la distinction de ce blanc bourguignon.