Vins Nuits-saint-georges Domaine Daniel Rion

Avis Viniou

Le Domaine Daniel Rion, situé en Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Nuits-Saint-Georges, est réputé pour produire des vins rouges élégants et complexes, bien qu'il soit ici non millésimé. Ce domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols calcaires et marneux typiques de la Côte de Nuits, où le Pinot Noir règne en maître. Cette région, mondialement reconnue pour ses climats uniques, offre un climat continental avec des variations de température distinctes, contribuant à la finesse et à la structure des vins. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des méthodes de vinification traditionnelles, assurant une belle expression du terroir et de la typicité bourguignonne.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et ses notes épicées. Un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin feront des merveilles, tout comme un fromage affiné de Bourgogne tel que l'Époisses. Ces accords créeront une belle harmonie avec le profil aromatique du vin, soulignant ses nuances et sa texture veloutée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut aider à aérer le vin et à développer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis imprégnez-vous de ses arômes en le faisant tournoyer doucement dans le verre. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité, tanins souples et longueur en bouche.