Vins Nuits-saint-georges Domaine Thibault Ligerbelair - La Charmotte - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée La Charmotte" 2017 du Domaine Thibault Liger-Belair est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne, située sur la Côte de Nuits. Ce terroir, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, produit des vins élégants et puissants, principalement à base de Pinot Noir. Le millésime 2017 est connu pour sa finesse et son équilibre, grâce à des pratiques viticoles respectueuses et une vinification minutieuse. Le Domaine Thibault Liger-Belair, avec son histoire et ses méthodes traditionnelles, est reconnu pour créer des vins qui reflètent admirablement leur terroir d'origine.

Pour sublimer ce vin, les mets à privilégier incluent le coq au vin, le canard rôti aux cerises ou un délicieux bœuf bourguignon, qui feront ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brie de Meaux, s'accordent également bien, accentuant la rondeur et la profondeur de ce Nuits-Saint-Georges. Les plats régionaux tels qu'un Jambon persillé sont également d'excellents choix pour un accord traditionnel et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante avant de porter attention à son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de délicates notes boisées. Laissez le vin évoluer en bouche, appréciant sa structure soyeuse, sa fraîcheur et sa longue finale. Ces étapes permettent d'explorer toute la richesse de ce vin d'exception.