Vins Nuits-saint-georges Domaine Guy & Yvan Dufouleur - 2009

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2009 du Domaine Guy & Yvan Dufouleur est un vin rouge enchanteur issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à traduire finement les nuances du terroir bourguignon. Le millésime 2009 est considéré comme excellent, offrant des vins riches et harmonieux grâce à des conditions climatiques idéales. Les sols de la Côte de Nuits, principalement composés de calcaire et d'argile, confèrent au vin une structure élégante et des arômes complexes. Le Domaine Guy & Yvan Dufouleur, riche d’une histoire familiale et d’un savoir-faire éprouvé, est réputé pour sa vinification méticuleuse qui préserve l’expression du terroir.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des accords avec une côte de bœuf grillée, un canard rôti aux cerises ou un plateau de fromages affinés tels qu’un Époisses. Les plats bourguignons traditionnels, comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin, rehausseront également les arômes subtils de ce vin, créant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant une trentaine de minutes pour lui permettre de s’aérer et d’exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes boisées élégantes, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre tannins soyeux et acidité vibrante. Ce Nuits-Saint-Georges promet un moment de plaisir raffiné.