Vins Nuits-saint-georges Clavelier - Aux Cras - 2020

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Cuvée Aux Cras 2020 du Château Clavelier, un Premier Cru rouge de Bourgogne, provient du prestigieux terroir de la Côte de Nuits. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un bel équilibre entre maturité et acidité. La Côte de Nuits, réputée pour ses sols calcaires et argileux, confère à ce vin une élégance et une profondeur incomparables. Le Château Clavelier, avec son savoir-faire ancestral, est renommé pour ses pratiques de vinification soignées, mettant en valeur la typicité du terroir.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour un magret de canard aux cerises, qui soulignera la richesse aromatique du Pinot Noir. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin se marieront parfaitement avec des plats de viande en sauce, comme un bœuf bourguignon. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec un coq au vin à la bourguignonne, créant un accord parfait avec les saveurs locales.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et sa longue finale. Ce vin promet une expérience gustative raffinée et mémorable.