Vins Nuits-saint-georges Domaine Mongeard-Mugneret - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Mongeard-Mugneret, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, nous propose ici leur Nuits-Saint-Georges 2021. Typiquement issu de Pinot Noir, ce vin rouge sec incarne parfaitement le mariage entre son cépage noble et le terroir bourguignon, caractérisé par des sols calcaires et un climat semi-continental. La vinification minutieuse sans certification particulière permet de révéler des arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. La Côte de Nuits est célèbre pour ses vins élégants et complexes, influencés par des conditions climatiques idéales et un ancrage culturel séculaire. Le domaine Mongeard-Mugneret jouit d'une réputation bien méritée pour son savoir-faire traditionnel transmis à travers les générations.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats savoureux comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises, qui accentueront ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries fines, les viandes rouges grillées, et même un coq au vin sont des choix régionaux qui complimenteront ce Nuits-Saint-Georges, en créant une harmonie parfaite entre le vin et les mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe rubis profond, inspirez-vous des arômes complexes au nez – mêlant fruits rouges, épices douces, et une pointe de truffe. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa structure soyeuse et sa belle longueur, étapes incontournables pour apprécier le caractère de ce vin d'exception.