Vins Nuits-saint-georges Domaine Mongeard-Mugneret - 2023

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2023 du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge de Bourgogne, empreint du caractère complexe et raffiné de la Côte de Nuits. Ce vin est typiquement basé sur le cépage Pinot Noir, reconnu pour ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes terreuses. Le millésime 2023 promet une belle maturité, grâce à un climat équilibré favorisant une vendange de qualité. La région de la Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et marno-calcaires, conférant aux vins une structure élégante et un potentiel de garde remarquable. Le Domaine Mongeard-Mugneret, avec ses racines profondes dans le vignoble bourguignon, est respecté pour son approche minutieuse et respectueuse de la viticulture, mélangeant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent ses arômes et accentuent ses nuances. Les viandes rouges, comme un filet de bœuf en sauce bourguignonne, révèleront la profondeur du vin. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons ou un gratin de champignons cultivés en forêt s'accorderont parfaitement avec les notes terreuses du Pinot Noir. Des fromages affinés tels que le comté ou le brie complètent également ce vin avec élégance.

Profitez pleinement de ce Nuits-Saint-Georges en le dégustant à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis brillante avant de plonger votre nez dans les arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin met en exergue la finesse et l'élégance des grands Bourgognes.