Avis Viniou
Ce Nuits-Saint-Georges 2022 du Domaine Mongeard-Mugneret, issu de la célèbre région de La Côte de Nuits en Bourgogne, se distingue par son caractère raffiné et ses arômes typiques de fruits rouges et noirs, entrelacés de délicates notes terreuses. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo favorable, offrant des vins d'une belle concentration et d'une grande finesse tannique. Cette cuvée "Les Plateaux" reflète le terroir argilo-calcaire, qui confère une élégance et une complexité supplémentaires au vin. La Bourgogne, avec son climat continental et ses parcelles soigneusement délimitées, influence profondément le style de ses vins. Le Domaine Mongeard-Mugneret, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son histoire familiale, produit des vins depuis plusieurs générations, alliant passion et respect du terroir.
Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes fruités et sa structure délicate. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon peuvent magnifier ses saveurs. Pour un voyage gustatif régional, accompagnez-le d'un époisses affiné qui rehaussera son caractère bourguignon. La finesse de ce vin s'accorde aussi avec des plats de champignons, tels qu'une fricassée de girolles.
Pour apprécier pleinement ce Nuits-Saint-Georges, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes révèlera sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre et brillante. Humez ensuite le verre pour détecter les nuances de fruits, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, son équilibre harmonieux et sa finale persistante.
