Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Argillats" 2022 du Domaine Louis Fleurot est un vin rouge de grande finesse, provenant du cœur de la Bourgogne, dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui s’exprime magnifiquement grâce au terroir argilo-calcaire qui confère structure et élégance. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité des raisins, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de sous-bois. La Côte de Nuits profite d’un climat continental, avec des saisons bien marquées, permettant une maturation lente et complète des baies. Le Domaine Louis Fleurot, avec son riche héritage et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour sa contribution à l’excellence des vins de Bourgogne.
Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats de viande comme un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur la profondeur de ses saveurs. Les champignons sauvages ou une poêlée de cèpes accompagneront parfaitement les notes terreuses du vin. Les fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un Époisses, révéleront également une belle harmonie aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-17°C. Un léger carafage d’environ une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, appréciez ses arômes envoûtants au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation complète.
