Vins Nuits-saint-georges Fribourg-Hacquard - Les Maladières - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Cuvée Les Maladières 2022 du Château Fribourg-Hacquard est un vin rouge étonnant provenant de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Réputé pour ses pinots noirs d'exception, ce millésime promet un vin intensément aromatique avec des notes de fruits rouges et une structure équilibrée grâce à son jeune âge. La région jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant la maturité des raisins. Les sols calcaires et marneux du terroir ajoutent une minéralité particulière au vin. Le Château Fribourg-Hacquard, malgré sa discrète notoriété, possède une riche histoire de savoir-faire et une réputation croissante pour sa précision dans la vinification.

Pour harmoniser avec les saveurs complexes du Nuits-Saint-Georges, optez pour un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon traditionnel. Les champignons, comme des cèpes ou morilles poêlées, rehausseront les arômes terreux du pinot noir. En se tournant vers la Bourgogne, une sainte-maure de touraine ou un époisses affinera l'expérience en soulignant le côté fruité et légèrement épicé du vin.

Pour la dégustation, servez ce Nuits-Saint-Georges à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe brillante et rubis, ensuite humez les parfums de cerise, de cassis et de sous-bois. En bouche, savourez son velouté, le mariage des tanins fins et l'acidité bien intégrée. Prenez le temps de percevoir l'évolution des arômes, pour une dégustation des plus raffinées.