Vins Nuits-saint-georges Domaine Daniel Rion Et Fils - 1er Cru Aux Vignerondes - 2015

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Vignerondes" 2015 du Domaine Daniel Rion et Fils est un vin rouge raffiné et puissant, reflet de son origine prestigieuse en Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Nuits. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime 2015 séduit par sa finesse et son équilibre, fruit d'une année marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir calcaire et argileux confère au vin une complexité aromatique unique, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mettent en avant l’élégance et la profondeur caractéristiques de l’appellation. La Côte de Nuits est réputée pour produire certains des plus grands vins rouges de Bourgogne, grâce à un microclimat tempéré et une longue tradition viticole. Le Domaine Daniel Rion et Fils, fondé au milieu du XXe siècle, est renommé pour sa capacité à exprimer la quintessence des parcelles de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes délicats. Un magret de canard rôti aux cerises, un carré d'agneau en croûte d'herbes ou encore des champignons sauvages poêlés seront de merveilleux partenaires culinaires. Pour une expérience régionale, servez un coq au vin bourguignon, qui, par ses saveurs riches, résonne avec l'authenticité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Admirez d'abord sa robe rubis profonde sous une lumière douce. Humez ensuite les senteurs délicates de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, puis savourez sa longue finale équilibrée.