Vins Nuits-saint-georges Philippe Gavignet - 1er Cru aux Thorey - 2022

Avis Viniou

La Cuvée 1er Cru Aux Thorey 2022 du Domaine Philippe Gavignet est un vin rouge issu de l'appellation Nuits-Saint-Georges, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin reflète bien le millésime 2022, qui a offert une maturité exceptionnelle grâce à un climat favorable. Le terroir distinctif de la Côte de Nuits apporte des arômes de fruits rouges et une minéralité élégante, renforcés par une vinification soignée. Le Domaine Philippe Gavignet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, arbore une histoire riche et une réputation bien établie dans la production de vins de haute qualité où le respect du terroir est primordial.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats aux saveurs raffinées. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux cerises, enrichira les notes fruitées du vin. Les champignons sauvages et un boeuf bourguignon sont également d'excellents compagnons, apportant une touche de terroir typiquement bourguignon. Enfin, tentez l'accompagnement avec un brie de Meaux affiné, pour une alliance régionale particulièrement harmonieuse qui exaltera les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 1 heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de saisir toutes les nuances et la profondeur de ce vin exceptionnel.