Vins Nuits-saint-georges Domaine Chantal Lescure - Les Vallerots - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Vallerots" 2022 du Domaine Chantal Lescure est un vin rouge typique de La Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour ses vins puissants et élégants issus principalement du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2022, bien que jeune, promet richesse et complexité, influencé par un terroir caractérisé par des sols calcaires et un climat continental idéal. Le Domaine Chantal Lescure, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bourguignonne, est renommé pour son engagement envers une vinification respectueuse de l'environnement, bien que ce vin particulier ne soit pas certifié bio.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des mets qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Un coq au vin, des magrets de canard aux cerises ou même un bœuf bourguignon se marieraient parfaitement, sous l’influence de recettes traditionnelles régionales. Des fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou un Cîteaux magnifieront également ses nuances.

Idéalement, ce vin se déguste à une température de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour l'aérer et révéler toute sa complexité. À l'œil, observez sa robe rubis profonde, puis au nez, explorez les arômes de cerises, framboises et sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Chaque gorgée vous transportera au cœur de la Bourgogne, riche de son héritage culturel et viticole.