Vins Nuits-saint-georges Domaine L'Arlot - 1er Cru des Oiseaux - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée des Oiseaux" 2019 du Domaine L'Arlot est une expression élégante de la Bourgogne, précisément la Côte de Nuits, connue pour ses grands vins rouges. De couleur rouge rubis, il est issu principalement du Pinot Noir, célèbre pour sa complexité et sa finesse aromatique. Le millésime 2019, reconnu pour sa qualité, offre un vin à la fois riche et délicat. Le terroir, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise des vins expressifs et élégants. Le Domaine L'Arlot, fondé dans les années 1980, jouit d'une excellente réputation grâce à ses pratiques viticoles méticuleuses et son engagement pour une vinification respectueuse du terroir.

Ce vin s'épanouira avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une touche régionale, associez-le à un coq au vin de Bourgogne ou un époisses crémeux, dont les saveurs s'accorderont parfaitement avec la profondeur et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 1 à 2 heures. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et épices. Enfin, goûtez en laissant le vin en bouche pour apprécier sa structure, son équilibre et sa finale longue et harmonieuse.